Madnasa Catering & Event, Bodrum ve Milas'ta otel, marina, fabrika, okul, ofis ve kurumlara tabldot ve toplu yemek hizmeti verir. Yemekler merkez mutfaktan taşınabilir ya da kurumun yemekhanesi yerinde işletilebilir; menülerde her gün iki ana yemek seçeneği, kalori ve alerjen bilgisi bulunur.
İki çalışma modeli
1. Taşımalı tabldot
Yemekler Bodrum Kızılağaç'taki merkez mutfağımızda pişirilir ve öğün saatinize göre işletmenize sıcak olarak teslim edilir. Kendi mutfağı olmayan ofisler, şantiyeler ve küçük işletmeler için uygundur.
2. Yemekhane / personel restoranı işletmesi
Kurumunuzun yemekhanesinde servis ekibimizle yerinde hizmet veririz: servis, yemek kaydı ve tahsilat düzeni bizim ekibimiz tarafından yürütülür. Bodrum'da bir kamu kurumunun personel restoranını bu modelle işletiyoruz.
Menü yapısı
- Her gün çorba, iki ana yemek seçeneği ve yardımcı yemek
- Her gün zeytinyağlı çeşitleri ve salata
- Her yemeğin yanında yaklaşık kalori ve alerjen kodu; günün toplam öğün enerjisi
- Az yemek isteyen personel için yarım porsiyon seçeneği
Bu haftanın menüsünü haftalık menü sayfamızda yayınlıyoruz.
Alerjen kodlarımız
| Kod | Alerjen | Kod | Alerjen |
|---|---|---|---|
| G | Gluten | B | Balık |
| S | Süt ürünü | K | Kuruyemiş |
| Y | Yumurta | Su | Susam |
Kimlere hizmet veriyoruz?
Otel ve tatil köylerinin personel yemekhaneleri, marinalar ve tersaneler, fabrikalar ve Milas OSB'deki işletmeler, okullar, hastaneler ve kamu kurumları, ofisler ve inşaat şantiyeleri. Şantiyeler için ayrıntılar: Bodrum şantiye yemeği.
Gıda güvenliği
Toplu yemekte en kritik konu güvenliktir. Üretimimiz tam zamanlı gıda mühendisimizin kontrolünde yürür; hammadde kabulü, pişirme ve soğutma sıcaklıkları, saklama ve sevkiyat adımları HACCP esaslı günlük kayıtlarla izlenir.
Kurum olarak tedarikçinize hangi soruları sormanız gerektiğini toplu yemekte gıda güvenliği rehberimizde maddeledik.